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横浜中華街グルメ

sv300_001 (2010年8月 2日 00:17)
横浜中華街は、おいしい食品がたくさん・・・

つい何を、食べようか迷ってしまう。

私のおすすめは、やはり肉まんだよ！

この肉まんを、食べたら他の肉まんが食べらない。

その場で、食べる方がおいしい！

中華店も、たくさんあるが回りきれない・・

行く度に、一軒ずつ食べ歩いている！

やはり、おいしい物には目がないよ

東アジア最大の中華街

sv300_001 (2010年4月12日 00:18)

約0.2平方キロのエリア内に500店以上の店舗があり、日本最大かつ東アジア最大の中華街となっている。日本では、神戸南京町や長崎新地中華街とともに三大中華街とされる。

1866年（慶応2年）の横浜新田慰留地から数えると150年弱の歴史をもつことになるが、中華料理街として現在のような発展を始めたのは早くとも1955年（昭和30年）以降であり、それ以前はカフェが主であった。

横浜中華街に焼売を食べに行く

sv300_001 (2010年2月12日 18:54)
同じ点心の一つとして扱われる餃子との違いは、皮が薄い四角形（丸い皮もある）で中に澱粉がやや多く配合されていること、必ず最初は蒸して調理すること、塩味などの味付けが強めで調味料で味付けせずに食べることもできるという点などが挙げられる。 中国では蟹みそを付けたり、何も付けない例が多い。 北京風の「燒麥」は皮の大きさが大きめで中の具よりもはみ出た感じの形の物が多く、中身ももち米を入れている場合が多い。 上海に「日式焼売」があるが、切った細巻きのように見える焼売の具を使用した蒸し料理である。
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